Dez receitas foram selecionadas para a etapa de execução do concurso Encantos da Gastronomia, que busca eleger o prato típico do município de Sorriso. O evento chega à sua terceira edição e é promovido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial de Mato Grosso (Senac-MT).
A próxima fase do concurso será realizada entre os dias 17, 18 e 19 de março, quando os participantes irão preparar suas receitas para avaliação da comissão julgadora.
Entre os pratos selecionados estão: Três Povos à Moda Sorrisense, Entre o Rio e a Lavoura, Arroz Carreteiro de Cuxá e Costela, Sabores do Cerrado, Rocambole Raízes de Sorriso, Matrinxã ao Dueto Glória, Do Rio à Terra – Essência do Centro-Oeste Brasileiro, Ossobuco com Farofa de Soja, Sorriso da Terra e Carreteiro Raízes de Sorriso.
Ao todo, mais de 30 propostas gastronômicas foram analisadas na fase inicial. Os critérios de avaliação incluíram originalidade, criatividade, relação com a cultura local e identidade do município.
A banca julgadora é composta por profissionais de diferentes áreas, como gastronomia, nutrição, comunicação e hotelaria. Após a execução das receitas, os jurados irão selecionar três finalistas.
Segundo o diretor regional do Senac-MT, Edson Dahmer, o objetivo do evento vai além da competição. “A proposta é fomentar o turismo por meio da valorização dos sabores e da identidade local, além de impulsionar a economia e destacar talentos da região”, destacou.
O concurso é dividido em três etapas: seleção, execução das receitas e votação popular. Na fase final, os três melhores pratos serão submetidos à votação online, que definirá o grande vencedor, anunciado durante a cerimônia de encerramento.
NORTÃO MT
