Estão abertas as inscrições para o Concurso Encantos da Gastronomia, que vai eleger o prato típico de Sorriso, no norte de Mato Grosso. Os interessados podem se inscrever até o dia 13 de fevereiro, por meio do site oficial do Senac-MT: https://www.mt.senac.br/pages/encantos-sorriso/.
Promovido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial de Mato Grosso (Senac-MT), em parceria com a Prefeitura de Sorriso e a Câmara Municipal, o concurso chega à Capital do Agronegócio com a proposta de valorizar a culinária local, fortalecer a identidade cultural e impulsionar o turismo gastronômico do município.
Podem participar pessoas físicas ou jurídicas, como restaurantes, bares, lanchonetes, buffets, empresas de catering e demais estabelecimentos ligados ao setor de alimentação. Um dos requisitos é que os participantes sejam residentes em Sorriso.
Para efetivar a inscrição, os candidatos devem preencher corretamente o formulário online, apresentando uma receita detalhada, com título, lista completa de ingredientes e uma fotografia do prato finalizado. Também é obrigatória a inclusão da história do prato, destacando sua origem e relevância cultural para o município.
Segundo o diretor regional do Senac-MT, Edson Dahmer, o concurso é uma importante ferramenta de valorização cultural e desenvolvimento econômico.
“O Encantos da Gastronomia reconhece a culinária como um patrimônio que preserva tradições, conta histórias e movimenta a economia local. Em Sorriso, queremos evidenciar sabores que representam a força e a diversidade da região, além de incentivar o turismo gastronômico e a qualificação profissional”, destacou.
Etapas da competição
O concurso será realizado em três etapas. Na primeira fase, de triagem e seleção, uma comissão julgadora escolherá dez pratos, com base em critérios como originalidade, criatividade e relevância cultural.
Na segunda etapa, os semifinalistas irão elaborar a ficha técnica e executar a receita com o apoio de um chef de cozinha. Após degustação e avaliação, a comissão selecionará três finalistas.
A fase final será definida por votação popular online. O prato campeão será anunciado durante a festa de encerramento do concurso gastronômico, celebrando os sabores que representam a identidade de Sorriso.
NORTÃO MT
